Friday 8 September 2017

石岐佬中山菜馆 ~ 2017从深圳到湛江(4)

2017.8.12 ~ 2017.8.18

我们从江门市的开平看了碉楼后就开车前往佛山市的顺德看家具,然后又去中山市的古镇看灯饰。时间很像过得很快,一会儿又到了傍晚,司机推荐去一间颇有名声的连锁饭店,石岐佬中山菜馆吃晚饭。

在外看来只是一间很不起眼的普通饭店,虽然时候还早,不过已开始有食客陆续的走入餐馆。司机说迟来一点就必须排队等候吃饭的了。

走入里面,才知道餐庁那么大!只见人头湧湧,餐桌都坐满了人。餐馆一楼有数不尽的道地中山菜食档和土产区,海鲜部的鱼池养着各式的河鲜和海产,我们好像走入菜市场,看得眼花潦乱。

一楼的座位,每一桌好像是坐在鸟笼里,很有特色。我们走到二楼,这里是VIP厢房。


石岐佬中山菜馆在外看来只是一间很不起眼的普通饭店
卡通版本的乳鸽在迎宾接客
有数不尽的中山菜食档
海鲜部的鱼池养着各式的河鲜和海产
乌龟和水蛇

一楼的座位,每一桌好像是坐在鸟笼里,很有特色。

驰名的石岐炸乳鸽,被称为天下第一鸽,我们叫了4只来品尝一下,果然是味美好滋味!

石岐炸乳鸽

焖鲩鱼腩,鱼皮脆卜弹牙,鱼肉嫩滑,据说鲩鱼是用特别的食料饲养的。


清炒鲩鱼腩
煮法很特别很长的长豆

吃过一碟清炒鲩鱼腩觉得太好吃,又再加一碟姜葱鲩鱼片,也是很美味!

姜葱鲩鱼片
鹵猪大肠,我觉这个有骚味,
不过很快又被大家吃光了。

山水豆腐,很嫩滑好吃,体会到了什么是入口既化的意思!

山水豆腐
鲩鱼饺子汤,没有什么鱼腥味。
椒盐莲藕片,爽口。

来石岐佬必吃的招牌小吃大煎堆,好像篮球一样大的煎堆,中间是真空的没馅料,外皮像纸一样薄,香香脆脆的吃得咀爽爽。

石岐佬大煎堆
石岐大棕子,可分成八块,
馅料是咸蛋、猪肉和红豆粒,味道略显清淡

石岐佬乌龟形状的菠萝包

岐佬在炸大煎堆从小小的一粒麺粉团,放在热油里一直转,
就会变成一粒像篮球一样大的煎堆。


石岐佬在炸大煎堆
鲩鱼饺子

这一晚大家都品尝过了道地的美味中山菜肴,大家吃得心满意足。吃得是福,这句话说得很对喔

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